发烧一般指的是发热，发热时患者通常可以适量吃鸡蛋和喝牛奶，但要根据具体情况而定。

鸡蛋和牛奶都是营养丰富的食物。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，其中蛋白质对于身体的修复和维持正常生理功能起着关键作用。牛奶同样含有优质蛋白质、钙、维生素等营养成分，钙对于骨骼健康至关重要，而蛋白质可以为身体提供能量。在发热时，适量摄入鸡蛋和牛奶可以为身体提供必要的营养支持。而且，鸡蛋和牛奶相对容易消化，不会给肠胃带来过多负担。然而，如果发热是由某些消化系统疾病引起的，或者患者本身对鸡蛋或牛奶过敏，那么就不适合食用。

总之，发热时可以根据自身情况适量吃鸡蛋和喝牛奶，在发热期间，除了注意饮食，还应该多休息、多喝水，并根据病情及时就医治疗。