葡萄酒中含有二氧化硫通常是能喝的,一般不会对身体造成太大的危害。
二氧化硫能够杀死葡萄皮表面的杂菌,保证葡萄酒的发酵过程不受干扰。二氧化硫的抑菌作用使发酵起始时间延长,从而使葡萄汁中的杂质有时间沉降下来并除去,提高葡萄酒的澄清度。二氧化硫还有助于果皮中色素、无机盐等成分的溶解,增加浸出物的含量和酒的色度。对于葡萄酒中添加的二氧化硫量国家有明确的限制,因此选择购买正规厂家生产的葡萄酒,其中的二氧化硫并不会对身体健康造成不良影响,因此可以放心喝。
虽然二氧化硫在葡萄酒中的含量通常不会对健康造成危害,但葡萄酒中含有酒精成分,孕妇和儿童在饮用时仍需谨慎,对于特殊人群,如过敏体质者和哮喘病人也要避免饮用葡萄酒等。
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