维生素过期了通常不建议继续食用。过期后的维生素不仅可能失去原有的营养价值和功效，甚至还可能对健康造成不利影响。

过期维生素的有效性会受到影响。随着时间的推移，维生素中的有效成分可能会逐渐降解，导致其补充效果大幅降低，即使食用，也可能无法达到预期的营养补充目的。虽然大多数维生素在过期后不会立即变得有毒，但长期存放可能导致其质量下降，甚至产生有害物质。食用这样的维生素可能会增加身体负担，引发不良反应。

储存条件对维生素的保质期也有影响。如果维生素在潮湿、高温或阳光直射的环境下保存，其有效期可能会大大缩短。即使在保质期内，不当的储存也可能导致其提前失效。

为了避免不必要的健康风险，建议定期检查家中的维生素储备，一旦发现过期，应立即停止食用并购买新产品。如果出现任何不适，应立即就医。