一般不存在发烧为什么不能吃韭菜的说法，患者发烧时一般可以吃韭菜。

韭菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有多种维生素，如维生素C等。维生素C是一种抗氧化剂，有助于增强身体的免疫力，在发烧时可以帮助身体更好地抵抗可能存在的感染等情况。韭菜还含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘，使身体能够更好地排出废物，这对于发烧时身体的正常运转也是有帮助的。因此，发烧时适量食用韭菜是有好处的。

在食用韭菜时，如果是在发烧期间，身体比较虚弱，消化功能可能会稍弱。可以把韭菜切碎一些，比如在做韭菜鸡蛋汤时，将韭菜切得很碎，这样更容易消化。烹饪方式也可以选择比较合适的，像清炒韭菜，少放一些油和调料，避免给肠胃造成太大负担。而且不要一次吃太多韭菜，适量食用才能更好地发挥韭菜的营养优势。