烧炭中毒，即一氧化碳中毒，是因含碳物质燃烧不完全时产生的有毒气体被人体吸入所致。一氧化碳与血红蛋白结合，导致血液失去运氧能力，从而引发一系列中毒症状。烧炭中毒的原因主要有三点：一是在密闭环境中烧炭，导致一氧化碳积聚；二是炭火燃烧不充分，产生大量一氧化碳；三是人们缺乏对一氧化碳中毒的认知和防范措施。

一旦发现一氧化碳中毒，应立即采取以下措施：首先，迅速将患者移至通风良好的地方，远离毒源，并打开窗户增加通风，帮助患者呼吸新鲜空气；其次，尽快拨打急救电话，寻求专业医疗救助；同时，关闭燃气和电源，切断一氧化碳的进一步释放。

在治疗方面，可采取氧疗、高压氧疗等方法，提高血液中氧气含量，促进碳氧化合物的排出。此外，补液治疗能够确保患者足够的液体摄入，防止脱水，并支持血液循环。需要注意的是，虽然有些药物如含铁血红素、甲苯胺蓝等可用于增强碳氧复合物与血红蛋白的结合，降低毒性，但必须在医生指导下使用。

总之，一氧化碳中毒是一种严重的健康问题，需要我们高度警惕。在日常生活中，应提高安全意识，避免在密闭环境中烧炭，并确保炭火充分燃烧。如遇中毒情况，应立即采取急救措施，并及时就医。健康无价，安全第一。