乙肝表面抗体达到500多mIU/ml，表明机体对乙肝病毒具备了较强的免疫能力。这一高水平的抗体通常意味着以下几点：

首先，它可能是接种乙肝疫苗后的正常免疫反应。疫苗刺激机体产生保护性抗体，从而预防乙肝病毒感染。

其次，这一高抗体水平也可能出现在既往感染过乙肝病毒但已康复的人群中。感染过程中，机体免疫系统识别并清除了病毒，留下了持久的免疫记忆。

此外，乙肝表面抗体的高水平并不意味着需要采取任何治疗措施。相反，它是一个积极的健康指标，显示个体对乙肝病毒具有抵抗力。

值得注意的是，随着时间的推移，抗体水平可能会逐渐下降。因此，定期监测乙肝表面抗体水平是保持长期免疫状态的重要一环。

最后，虽然乙肝表面抗体500多mIU/ml代表良好的免疫力，但个体仍应保持良好的生活习惯，避免过度饮酒等可能损害肝脏健康的行为。如有任何健康疑虑，应及时就医咨询，以确保个人健康。

总之，乙肝表面抗体500多mIU/ml是机体对乙肝病毒具备强免疫力的表现，是健康的标志，但仍需保持警惕，定期监测，以维护长期的免疫保护状态。