当有人发生中暑时，一定要让中暑者转移到阴凉通风中，给以足够水分的补充，一般轻度的中暑者可自行缓解症状。中暑患者主要以清淡易消化，有营养的饮食为主，不吃刺激性的食物。患者应该吃高热量，高蛋白，高维生素的食物，如蔬菜粥，南瓜粥，烂面条，适量水果等。

还可以喝酸梅汤，绿豆汤，银耳汤等解暑降温的饮品。中暑患者不可以吃辛辣刺激性的食物，此外油煎或者是油炸的食品也是不可以吃的，因为患者中暑患者容易胃肠道功能出现紊乱，吃了这些食物可能会出现腹痛，腹泻的症状。