碳水化合物与我们日常生活息息相关的营养素，广泛存在于我们的食物中。那么，它对人体的作用到底是什么呢？别着急，现在就跟你了解真相。

1、提供能量：碳水化合物是人体获取能量的主要来源，当食物中的碳水化合物进入体内后，经过消化和吸收，转化为葡萄糖，并通过血液输送到全身各个组织和器官，维持正常的生理功能。

2、节约蛋白质：充足的碳水化合物摄入可以减少身体对蛋白质的分解，从而保护蛋白质用于合成新的组织和细胞更新，维持身体组织的完整性。

3、维持脑部功能：大脑对葡萄糖的需求量比较高，碳水化合物提供的葡萄糖是维持大脑正常功能的能量来源，有助于保持注意力和记忆力，预防脑功能障碍。

既然碳水化合物对身体健康有众多好处，但摄入时也要注意以下几点：

1、选择健康的来源：尽量摄入高纤维、低糖分的复杂碳水化合物，不仅能够提供丰富的营养，还能帮助维持血糖的稳定。

2、控制饮食平衡：碳水化合物只是营养中的一部分，不能忽略其他重要营养素的摄入，应保证蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的摄入也足够。

总之，碳水化合物是人体不可或缺的营养素之一，它为我们提供了源源不断的能量，支持着身体的各种生理活动。希望这篇文章能帮助你更好地了解碳水化合物的作用和摄入注意事项，让你在享受美食的同时，也能保持身体的健康和平衡。