当我们在体检中发现乙肝病毒表面抗体（抗-HBs）的数值大于1000IU/L时，这通常意味着我们的身体已经建立了对乙肝病毒的强大免疫力。抗-HBs是一种保护性抗体，它的高水平存在表明机体具备了对抗乙肝病毒的有效防线。

这一高抗体水平可能来源于几个方面：首先，它可能意味着个体已经接种过乙肝疫苗，并且疫苗已经成功刺激机体产生了强烈的免疫应答。其次，这也可能表示个体曾经感染过乙肝病毒，但由于自身免疫能力较强，病毒未能在体内扩散，反而刺激了机体产生大量的乙肝表面抗体。最后，还有一种可能是个体曾经注射过乙肝表面抗体免疫球蛋白，这也会导致抗体水平显著升高。

高水平的乙肝病毒表面抗体是身体健康的积极信号，它意味着个体在未来一段时间内对乙肝病毒具有较强的抵抗力，大大降低了感染风险。然而，即使抗体水平高，我们也不应忽视乙肝的预防工作。生活中应保持良好的卫生习惯，避免通过血液、性接触等途径传播病毒。

值得注意的是，虽然高抗体水平提供了保护，但并非万能。如果涉及到乙肝病毒的高风险接触，或者出现与肝炎相关的症状，应立即就医，进行专业的检查和治疗。健康的生活方式，定期的体检，以及及时的医疗咨询，都是我们维护健康的重要措施。在任何情况下，遵医嘱，科学用药，积极就医都是我们必须坚守的原则。