吃火龙果确实会影响尿液的颜色。

火龙果，尤其是红心火龙果，含有丰富的天然色素。这种色素在人体内不易被完全吸收，未被吸收的部分会通过消化系统排出体外，导致尿液呈现红色或粉红色。这种现象通常被称为“火龙果尿”，是一种正常的生理反应，并不是疾病的表现。

火龙果尿的颜色变化通常在食用火龙果后的几小时内出现，持续时间不长，一般在24-48小时内会自行消失。如果尿液颜色异常持续较长时间或伴有其他症状，如尿频、尿急、尿痛等，建议及时就医，以排除其他潜在的健康问题。

为了减少火龙果对尿液颜色的影响，可以适量食用火龙果，避免一次性摄入过多。此外，保持充足的水分摄入有助于稀释尿液中的色素浓度，减轻尿液颜色的变化。如果对火龙果尿的颜色变化感到担忧，可以在食用火龙果后多喝水，并观察尿液颜色的变化情况。