慢性肾炎是一种常见的肾脏疾病，患者需特别关注饮食习惯。对于“慢性肾炎能否吃番茄”这一问题，答案并非一成不变，而是要根据患者的具体病情来定。

在病情稳定期，患者可以适当食用番茄。番茄营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，对身体健康有益。特别是其富含的维生素有助于慢性肾炎患者的病情恢复。

在某些特定情况下，患者需谨慎食用番茄。当慢性肾炎患者出现全身明显水肿时，由于番茄含有较多水分，过多摄入可能会加重患者的循环充血状态，甚至引发心力衰竭等严重后果。

综上所述，慢性肾炎患者食用番茄需根据病情而定。在饮食方面，患者还应注意低盐、低脂、优质低蛋白的原则，同时积极配合医生的治疗方案。如有任何不适或病情变化，应及时就医，以确保健康。