慢性肾炎患者是否可以食用枸杞子这一问题需结合患者具体病情及枸杞子的药用特性来综合考量。总的来说，适量食用枸杞子对部分慢性肾炎患者是有益的，但并非所有患者都适合。

枸杞子在中医理论中具有滋养肝肾、明目的功效。对于慢性肾炎患者中属于肝肾阴虚类型，表现为眼睛干涩、咽干、舌红少苔等症状的，适量食用枸杞子或泡枸杞水饮用，可以辅助缓解这些症状，作为一种保健方法是有其合理性的。

枸杞子并非治疗慢性肾炎的特效药物，虽然含有胡萝卜素和多种维生素，但并不能直接替代慢性肾炎的规范治疗。因此，患者不应过分依赖枸杞子来控制病情。

值得注意的是，对于已经出现肾功能不全，甚至尿毒症阶段的慢性肾炎患者，枸杞子的食用则需要特别谨慎。因为枸杞子含有较多的钾和磷，这类患者长期大量食用可能会导致高钾血症和高磷血症，加重肾脏负担。

除了上述食用枸杞子的注意事项外，慢性肾炎患者还应注重整体的饮食调理。建议摄入优质蛋白、低盐、低脂饮食，以减轻肾脏负担。同时，保持良好的生活习惯，如戒烟戒酒、避免重体力劳动等，也是维护健康的重要方面。