并没有“蚕豆病患者不能吃哪些蔬菜”这个说法，蚕豆病患者不建议食用一些特定的蔬菜，如蚕豆、香椿、黄花菜、韭菜、辣椒等，以防止溶血反应的发生。

1、蚕豆：

蚕豆病患者应避免食用蚕豆，因为蚕豆中的氧化酶会引起溶血性贫血。

2、香椿：

香椿中的亚硝酸盐成分较高，经过蚕豆病患者的代谢后容易形成高铁血红蛋白，影响红细胞的携氧能力，引发溶血反应。

3、黄花菜：

黄花菜中的秋水仙碱在体内氧化后也具有强烈的溶血作用，因此蚕豆病患者应避免食用。

4、韭菜：

韭菜属于辛辣刺激性的食物，进食后可能会对胃肠道黏膜产生一定的刺激作用，容易诱发蚕豆病的不适症状。

5、辣椒：

辣椒具有一定的刺激性，可能会刺激肠胃，加重蚕豆病患者恶心、呕吐的症状。

蚕豆病患者应重视饮食调理，科学合理的饮食可帮助维持治疗效果，促进疾病康复。