一般情况下，肾病患者可以吃苦瓜和茄子。

苦瓜和茄子都是营养丰富的蔬菜。苦瓜富含维生素C、维生素B1、膳食纤维、苦瓜苷等成分。他们对于增强免疫力，维持神经系统和心脏的正常功能，预防便秘有一定效果。茄子含有维生素P、龙葵碱、皂草甙等，能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。这对于肾病患者维持身体基本的生理功能有一定的好处。且苦瓜和茄子的含钾量在蔬菜中处于中等水平，肾病患者适量食用不会对肾脏代谢钾离子造成过大负担。而且，苦瓜和茄子的含水量较高，有助于补充肾病患者因排尿异常等可能丢失的水分，同时它们的脂肪和胆固醇含量很低，不会加重肾脏在脂类代谢方面的负担。

总之，肾病患者可以吃苦瓜和茄子，但如果肾病患者出现了严重的高钾血症、水肿等特殊情况，食用时则需要谨慎，可咨询医生或营养师的建议后再决定。