肾功能不全患者一般是可以适量食用西红柿的。西红柿含有丰富的营养成分，对肾功能不全患者的健康有一定的益处。但在食用时也需要注意控制摄入量，以避免潜在的风险。

西红柿中含有丰富的维生素，如维生素A、C、B1等，这些维生素对于维持身体正常生理功能至关重要。特别是对于肾功能不全的患者，适量补充维生素有助于提升机体免疫力，对抗疾病。，西红柿中的微量元素如钙、磷、钾、镁等，也是身体不可或缺的。这些元素在适量的情况下，可以帮助维持身体的电解质平衡，有助于病情的稳定。

肾功能不全患者在食用西红柿时，应避免过量。因为西红柿中含有的钾元素相对较高，对于已经出现高钾血症的患者，过量食用可能会加重病情。过量食用也可能引发消化不良等问题，不利于病情的恢复。

除了饮食调整，肾功能不全患者还应在医生指导下进行规范治疗，遵医嘱用药，积极就医，以期早日康复。