白细胞是人体免疫系统的重要组成部分，对于抵抗感染和疾病具有关键作用。当白细胞数量减少时，我们可以通过一些食疗方法来辅助提高白细胞水平。

首先，推荐摄入富含蛋白质的食物。蛋白质是白细胞生成和修复的基本物质，如瘦肉、鱼类、禽类、豆类及其制品等，都是优质蛋白质的良好来源。

其次，建议增加富含维生素和矿物质的食物摄入。特别是维生素C、维生素E、B族维生素以及铁、锌等微量元素，它们对于维持免疫系统的正常功能和促进白细胞的生成至关重要。新鲜蔬果、全谷类、坚果和种子类食物中富含这些营养素。

此外，一些具有药用价值的食物也能辅助提升白细胞数量。例如，黄芪、党参等中药材，常被用于增强免疫力和提高白细胞计数的食疗方中。但需注意，中药材的使用应遵循专业指导，避免不当搭配或过量摄入。

除了食疗方法外，保持良好的生活习惯和心态同样重要。充足的睡眠、适量的运动和减少不良应激，都有助于维持免疫系统的健康状态。

最后，强调一点，食疗方法虽然能在一定程度上辅助提高白细胞数量，但并不能替代医学治疗。如果白细胞减少持续或严重，应及时就医，遵循医生的专业建议和治疗方案。