谷草转氨酶作为肝功能检查中的一项重要指标，其水平变化往往能反映出肝脏的健康状况。当谷草转氨酶偏低时，通常可能由以下因素所致：

一是剧烈运动后，肝脏负担加重，肝细胞可能轻微受损，导致谷草转氨酶水平暂时下降。适当休息后，这种情况通常可以自行恢复。

二是饮食结构异常，如长期缺乏蛋白质摄入，会影响肝脏合成谷草转氨酶的原料，进而降低其血清水平。调整饮食，增加优质蛋白的摄入，有助于改善这一状况。

此外，遗传因素也可能导致谷草转氨酶水平天生偏低，这通常对健康无显著影响。

值得注意的是，虽然谷草转氨酶偏低一般不被视为严重问题，但若伴随其他症状或持续异常，仍建议及时就医，以便专业医生进行全面评估和指导。在日常生活中，保持均衡饮食、适量运动，避免过度劳累，是维护肝脏健康的重要措施。如需用药，务必在医生指导下进行，以确保用药的安全和有效性。