并不存在缺铁吃什么补的最快这种说法，缺铁患者一般吃猪肝、瘦猪肉、硫酸亚铁缓释片、富马酸亚铁颗粒、多糖铁复合物胶囊等食物和药物补得快。若身体出现了异常症状，建议及时就医。

1、猪肝：

其中含有大量的铁元素，适量吃铁元素在人体肠道内可以直接被吸收，不受其他食物成分干扰，有助于改善缺铁。

2、瘦猪肉：

其中含有蛋白质以及铁元素，适量吃蛋白质能够促进体内铁的吸收和利用，改善铁缺乏症状。

3、硫酸亚铁缓释片：

属于无机铁剂，其在胃酸的作用下解离为亚铁离子，然后被肠道吸收，能补充铁元素，纠正缺铁性贫血。

4、富马酸亚铁颗粒：

常用于各种原因引起的缺铁性贫血，比如失血性贫血、巨幼红细胞贫血等，主要成分是富马酸亚铁，服用后可以起到补充铁元素的作用。

5、多糖铁复合物胶囊：

多糖铁复合物可提高血铁水平和升高血红蛋白，是一种铁元素补充剂，服用后可以促进铁元素吸收，改善贫血症状。

患者在日常生活中需要注意饮食多样化，避免挑食或偏食，同时还应注意避免饮用浓茶和咖啡，以免对身体健康造成影响。