并不存在缺铁性贫血吃什么食物恢复最快的说法，因为个体差异不同，所以吃的食物也会不同。一般缺铁性贫血的患者可以吃猪肝、瘦肉、菠菜、黑木耳、红枣等食物进行改善，如果病情比较严重，还需要及时就医治疗。

1、猪肝：

猪肝中的铁元素含量比较高，缺铁性贫血患者适量吃猪肝能够补充体内缺失的铁元素，可以促进血红蛋白的合成。

2、瘦肉：

瘦肉中不仅含有优质的蛋白质，还含有丰富的铁元素，吃了之后能够提高身体抵抗力，而且蛋白质也能够促进铁的吸收和利用，对改善缺铁性贫血有帮助。

3、菠菜：

菠菜中的铁元素含量也比较丰富，还含有维生素C，维生素C可促进铁的吸收，能够增强患者补铁的效果。

4、黑木耳：

黑木耳是一种常见的蔬菜，其中的铁元素含量比较高，并且还含有多种维生素和矿物质，能够辅助改善缺铁性贫血的症状。

5、红枣：

红枣含有一定量的铁元素，适量吃红枣，对改善缺铁性贫血引起的面色苍白、身体乏力有帮助。

如果缺铁性贫血症状较为严重，可以在医生指导下服用葡萄糖酸亚铁糖浆、琥珀酸亚铁片、硫酸亚铁片等药物进行治疗，平时要注意合理膳食，避免挑食。