尿酸高的患者一般不建议吃鳗鱼。

鳗鱼之所以不适合尿酸高的患者食用，主要是因为其含有较高的嘌呤。尿酸是嘌呤的代谢产物，当人体摄入过多嘌呤时，这些嘌呤会在体内代谢转化为尿酸。尿酸高的患者尿酸代谢已经存在问题，也能是尿酸生成过多，也可能是尿酸排泄不畅。食用鳗鱼这样的高嘌呤食物，会进一步加重体内尿酸的蓄积，使尿酸水平显著升高，从而增加痛风发作的风险。尽管鳗鱼富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，但这些营养成分并不能抵消其嘌呤含量对患者的不利影响。

尿酸高的患者在饮食上应严格遵循低嘌呤饮食原则，避免或限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜等。可以选择生菜、大米、橙子等低嘌呤食物，以维持体内尿酸水平的稳定。还需要保持充足的水分摄入，每天至少喝水2000毫升以上，也有助于促进尿酸的排泄。