尿酸高的人通常可以喝美式咖啡，但需要适量。

美式咖啡中的嘌呤含量较低，属于低嘌呤饮品，适量饮用一般不会导致尿酸水平显著升高。此外，美式咖啡属于弱碱性饮品，适量饮用有助于中和体内的尿酸，对控制尿酸水平有一定的帮助。

然而，美式咖啡中含有较多的咖啡因，过量饮用可能会对尿酸高的患者产生不利影响，如刺激神经系统，导致睡眠质量下降或失眠；还可能刺激胃肠，引起胃酸、胃胀等不适症状；有时也会增加肾脏负担，出现尿频、尿急等症状。而且美式咖啡尽量不要在晚上饮用，也会影响患者的睡眠质量。

如果尿酸高的患者同时伴有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等心血管疾病，或者对美式咖啡过敏的人群，应避免饮用，以免加重病情。平时可以吃一些低嘌呤的食物，比如西瓜、冬瓜、油菜、白菜、胡萝卜等。