新冠是指新型冠状病毒感染，发烧是指发热，一般情况下，新型冠状病毒感染患者发热是能吃鸡蛋的，但需要适量。

新型冠状病毒感染患者可能会出现发热、干咳、乏力等症状，此时自身免疫力和抵抗力都会不同程度有所下降。而鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、卵磷脂、铁等营养物质，适当地吃鸡蛋可以补充体内所需要的营养物质，有助于增强体质、提高抵抗力，一定程度上帮助疾病的恢复。

虽然鸡蛋营养丰富，但新型冠状病毒感染发热的患者在食用时也需注意适量。每日食用一个或两个鸡蛋即可，以避免加重胃肠道负担，引起胃胀、腹泻、腹部疼痛等不适症状。

除了适量食用鸡蛋外，新型冠状病毒感染发热的患者在治疗期间，还应保持清淡的饮食，如小米粥、面汤、鸡蛋羹等，这些食物既易于消化，又能提供必要的营养。同时，患者还可以适量食用牛奶、瘦肉、苹果、菠菜等富含蛋白质和维生素的食物，也可以增强身体抵抗力。