尿酸高的人一般可以吃鱼，但需要注意鱼的种类、摄入量和烹饪方式。

首先，尿酸高的人应选择嘌呤含量较低的鱼类。一般来说，草鱼、鲤鱼、鳕鱼、鲈鱼等中嘌呤的鱼，是可以适量食用。而沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼等，嘌呤含量较高，应尽量避免食用。因为摄入过多高嘌呤的鱼会在体内代谢产生更多尿酸，可能导致尿酸水平进一步升高，加重病情。

其次，即使是选择嘌呤含量较低的鱼，也需要控制食用的量。过量食用仍可能对尿酸水平产生不利影响。建议尿酸高的人在食用鱼类时，注意适量摄入，不要过量。

此外，烹饪方式也很关键，建议采用清蒸、水煮等较为健康的烹饪方式，避免油炸、油煎或者用大量高油高盐的调料腌制，以减少油脂和盐分的摄入，这些健康的烹饪方式有助于保持鱼类的营养成分，同时减少对身体的不良影响。