通常情况下，尿酸高的人能吃烤冷面，但需适量。

烤冷面主要是由冷面、鸡蛋、金针菇以及酱料制作而成，其中冷面、鸡蛋、金针菇不属于高嘌呤食物，而且冷面富含碳水化合物，鸡蛋则提供优质蛋白质，金针菇富含膳食纤维。因此尿酸高的人适量吃烤冷面，不会对尿酸水平产生显著影响。

虽然，尿酸高的人可以食用烤冷面，但是也要避免一次性食用过多，因为吃太多可能会导致胃肠不适，引起消化不良，出现腹胀、腹痛的情况。同时，酱料也要少放一些，因为烤冷面的酱料中可能含有较高的盐分和油脂，不利于控制尿酸水平。可以搭配一些富含膳食纤维的食物，比如生菜、土豆丝、胡萝卜丝等。另外，在食用烤冷面后，建议尿酸高的人喝100-200ml的温水，这样可以促进代谢，有助于维持尿酸水平的稳定。