通常不建议尿酸高的人吃叉烧。

叉烧是猪肉经过腌制、烤制等加工工序制成的。猪肉本身属于中嘌呤食物，在制作叉烧的过程中，常常会加入较多的酱料进行腌制，这些酱料含有较高的盐分、糖分以及其他添加剂。患者在摄入高盐、高糖的食物后，会影响肾脏功能，导致尿酸排泄减少，从而使尿酸在体内堆积，不利于病情恢复，所以此类患者不建议吃叉烧。

尿酸高的人在日常生活中，要避免摄入高嘌呤食物，如鸡胗、猪血、鸭血、小龙虾、黄豆、浓肉汤等。其次，保证充足饮水，每天至少饮用2000ml的水，这样可以促进尿酸排泄。此外，患者还要少吃高热量、高脂肪、高糖食物，比如炸鸡、红烧肉、奶油蛋糕等。尽量选择低脂肪、低嘌呤的蛋白质，如去皮鸡肉、羊奶、鸭蛋、纯牛奶等。