尿酸高的人一般可以吃咸蒜，但是要控制量。

咸蒜是日常生活中常见的食物，是由大蒜腌制而成的。尿酸高的人适当吃一些咸蒜，一般不会引起尿酸升高，也不会对身体造成负担。这是因为咸蒜含有的嘌呤比较低，而尿酸高主要是由于嘌呤代谢紊乱、机体内血尿酸排泄障碍导致的。尿酸高的人适量食用咸蒜，有时还可以起到提高食欲的作用。

由于咸蒜属于腌制食品，盐分比较高，因此不宜过量食用，以免对肾脏造成负担。如果尿酸高的患者伴有痛风的发作，则不建议吃咸蒜，因为痛风在发作期会有关节的红、肿、热、痛，而咸蒜属于有一定刺激性的食物，食用后可能会加重肿、痛等症状。

尿酸高的人可以在食用咸蒜的同时，搭配一些清淡的食物，如苹果、生菜、香蕉等，以平衡饮食，降低对身体的刺激。尿酸高的人还可以适当增加饮水量，对体内尿酸排泄具有促进作用。