新冠一般是指新型冠状病毒感染，一般不建议新型冠状病毒感染的患者吃凉皮。

因为在新型冠状病毒感染期间，患者的免疫力会下降，此时适量食用凉性食物，可能会加重发热、咳嗽等症状。而且过量食用凉皮，可能会引起胃肠道不适，如腹痛、腹泻等，从而影响病情恢复。此外，对于存在胃肠功能紊乱、慢性胃炎等消化系统疾病的新型冠状病毒感染的患者来说，食用过多凉性食物可能会加重病情。所以，不建议新型冠状病毒感染的患者吃凉皮。

在治疗新型冠状病毒感染的过程中，患者应注意休息，保证充足的睡眠时间，以促进身体康复。同时还要注意营养均衡，可以适量吃一些鸡蛋、牛肉、羊肉、菠菜、苹果、香蕉等食物，从而增加蛋白质和维生素的摄入量，有利于提高机体抵抗力，促进病情恢复。避免吃辛辣刺激的食物，以免加重病情。