一般情况下，喝了酒多喝水能加快代谢。

1、多喝水增加了排尿的频率，酒精可以随着尿液更快地排出体外。酒精在被吸收进入血液后，部分会通过肾脏以尿液的形式排出。大量饮水，尤其是温水，能够刺激肾脏增加尿液的产生，从而加速酒精的排出。

2、喝水还可以缓解因酒精摄入而导致的脱水现象。酒精具有利尿作用，会使人体失去水分，造成脱水。喝水能够及时补充这些失去的水分，维持身体的水平衡，有助于减轻酒精带来的不适感。

3、虽然喝水可以加速酒精代谢，但如果饮酒过量，仅仅依靠喝水是不够的。在严重醉酒或酒精中毒的情况下，可能需要医疗干预。一些药物如盐酸纳洛酮等，可以帮助促进酒精代谢，但这些药物的使用应在医生的指导下进行。

除了喝水，一些食物如蜂蜜、水果等也有助于缓解酒精带来的不适，但它们的作用相对有限。对于网络上流传的各种“解酒”方法，其科学依据并不充分，效果也因人而异。

最后，需要强调的是，适量饮酒是关键。过量饮酒不仅对身体有害，而且可能引发各种健康问题。如果饮酒后出现严重不适，应立即就医。在日常生活中，我们应该倡导健康的生活方式，避免过量饮酒，保持身体健康。