高尿酸指高尿酸血症，高尿酸血症患者一般能吃豆腐、豆腐干、腐竹，但是在吃的时候应注意控制摄入量，避免过量。

虽然豆类食物属于中高嘌呤食物，但在制作豆腐、豆腐干、腐竹的过程中，经过加工，会有一部分嘌呤流失。而且人体对食物中嘌呤的吸收利用率并非完全取决于食物本身的嘌呤含量。这些豆制品富含优质植物蛋白，能为患者提供必要的营养支持，有助于维持身体正常的生理功能。适量食用可以补充营养，而不会对血尿酸水平造成急剧升高的影响，因此高尿酸血症患者是能吃豆腐、豆腐干和腐竹的。

然而，如果高尿酸血症患者伴有严重的肾脏疾病，则避免吃豆腐、豆腐干和腐竹，以免加重肾脏负担。高尿酸血症患者要严格控制高嘌呤食物的摄入，比如动物内脏、海鲜等，同时应多喝水，可以促进尿酸的排泄，对稳定病情有帮助。