尿酸高的人群通常能吃长豆角和四季豆，注意适量即可。

对于尿酸高的人来说，在饮食上需要控制高嘌呤食物的摄入，而选择中低嘌呤食物有助于维持血尿酸水平的稳定。长豆角和四季豆都属于中低嘌呤食物。每100克长豆角和四季豆中的嘌呤含量相对较低，适量食用一般不会引起血尿酸水平的明显升高。并且长豆角和四季豆中含有丰富的膳食纤维，一般能够预防及改善便秘；也含有多种维生素和矿物质，当营养摄入充足后，也有利于身体恢复。

但是如果尿酸高的人群对长豆角或四季度过敏，通常不建议吃，以免诱发过敏反应。

虽然长豆角和四季豆是中低嘌呤食物，但过量食用也可能会对身体造成负担；建议烹饪时要选择健康的方式，如蒸煮、清炒等，避免油炸、油煎等方式，以减少油脂的摄入。