一般没有糖尿病人为什么不能吃苦荞米这一说法。糖尿病人通常能吃苦荞米。

苦荞米作为一种低脂、低糖且富含膳食纤维的食物，对糖尿病人来说具有一定的益处。苦荞米中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制食量，从而有利于血糖的稳定。苦荞米还含有黄酮类活性成分，这些成分对降血糖有一定的辅助作用。因此，适量食用苦荞米可以帮助糖尿病人更好地控制血糖水平。

不过，糖尿病人吃苦荞米也有一些注意事项。虽然苦荞米对糖尿病人有益，但并不能完全替代药物治疗。糖尿病人在食用苦荞米的同时，还需要遵循医嘱，按时服药，并定期进行血糖监测。此外，由于苦荞米性凉，脾胃虚寒者食用后可能会引起腹痛、腹泻，因此这部分人群应慎吃苦荞米。在饮食控制方面，糖尿病人还应结合其他低糖、低脂的食物，如燕麦、青稞等，以维持血糖的稳定。