糖尿病人一般能吃大麦的。

大麦是一种营养丰富的谷物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。对于糖尿病人而言，大麦的碳水化合物消化吸收相对较慢，不会像一些精制谷物那样引起血糖的快速上升，能够为身体提供较为稳定的能量供应。

在日常饮食中，如果糖尿病人想吃大麦，有不少需要注意的地方。要选择优质的大麦，优质大麦颗粒饱满，没有杂质，这样的大麦营养成分更丰富。大麦的烹饪方式也很重要，可以将大麦做成大麦饭，这样更有利于消化吸收。在食用量方面，要根据个人的身体状况和饮食计划合理安排，不能因为大麦对血糖影响相对小就过量食用。可以把大麦和其他食材搭配起来，比如和蔬菜、豆类一起烹饪，这样能使饮食更加均衡，获取更全面的营养。而且，在进食大麦前后，可以适当喝水，这样有助于大麦在肠胃中的消化。