通常糖尿病人可以适量吃鸽子。

鸽子肉虽然营养丰富，但脂肪含量相对较低，适合糖尿病患者食用而且鸽子肉富含优质蛋白质，其脂肪含量较低。对于糖尿病患者而言，补充优质蛋白是很重要的，蛋白质有助于维持身体正常的生理功能包括修复组织、增强免疫力等。而且鸽子肉的低脂肪特性，使得它不会给糖尿病患者带来过多脂肪摄入的负担，不会导致血糖急剧升高。

不过，糖尿病患者在食用鸽子时也有一些注意事项。烹饪方式很关键，避免油炸等方式，清蒸或炖煮是比较好的选择。在搭配食材时要与蔬菜搭配，保证营养均衡，虽然鸽子肉本身对血糖影响不大，但食用量也要控制在合理范围，过量食用仍可能导致总热量超标，从而间接影响血糖水平。并且在食用鸽子肉后，也要密切关注血糖的变化，以便及时调整饮食计划。