吃西红柿和黄瓜通常不能降血糖。

西红柿含有丰富的维生素C、维生素E、矿物质和抗氧化剂等营养成分，这些成分对身体健康有诸多好处。虽然西红柿是低糖分、低热量的蔬菜，适合糖尿病患者食用，但其营养成分并不能提高胰岛素的敏感性，也不能降低血液中葡萄糖水平，因此无法直接降血糖。黄瓜同样是一种低糖分、低热量的蔬菜，富含水分、纤维素、维生素A、维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、磷等营养物质。黄瓜中并不含有直接降血糖的物质，因此也不能降血糖。不过，由于西红柿、黄瓜的升血糖作用不明显，糖尿病患者适量食用后不会引起餐后血糖明显上升。

糖尿病患者应遵循均衡饮食的原则，控制总热量的摄入，并注意食物的搭配。可以适量食用西红柿和黄瓜等低糖分、低热量的蔬菜，以补充身体所需的营养。平时保持规律的运动也是控制血糖的重要手段。患者可以根据个人实际情况定制合理的运动计划，如跑步、跳绳、游泳等。