甘油三酯高的人群，通常是可以吃辣椒的。辣椒本身并不会直接导致甘油三酯升高。

甘油三酯高的人在饮食上要遵循低脂、低糖、高纤维的原则。辣椒富含维生素C、维生素B族以及胡萝卜素等多种营养成分。与高油脂、高糖分的食物相比，辣椒不含脂肪和糖分，不会对甘油三酯的水平造成负面影响。而且，辣椒中的辣椒素还具有一定的促进新陈代谢的作用。新陈代谢加快有助于身体对脂肪的分解和利用，从这个角度来说，对于甘油三酯高的人还有一定的积极意义。

需要注意的是，虽然甘油三酯高的人可以吃辣椒，但食用方式很重要。如果是将辣椒做成辣椒油或者与大量油脂一起烹饪，那就会增加油脂的摄入，是不利于控制甘油三酯的。

此外，甘油三酯高的人群不能只依赖食物的选择来改善，还需要结合适当的运动、戒烟限酒等健康的生活方式，并且要定期进行体检，监测甘油三酯的水平变化，以便及时调整健康管理方案。