通常情况下，血糖高的人能适量吃南瓜的。

南瓜作为一种营养丰富的蔬菜，含有果胶、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质，对血糖高的人有多种益处。南瓜中的高纤维含量有助于减慢食物在胃中的消化速度，防止餐后血糖急剧上升，有助于维持血糖水平的稳定，避免了剧烈的波动。而且南瓜中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于减少血糖高的人摄入其他高热量食物，从而在一定程度上控制血糖水平。此外，南瓜还含有丰富的氨基酸和微量元素，可以促进新陈代谢。

虽然，血糖高的人吃南瓜有很多好处，但是也要控制摄入量，避免一次性摄入过多。除了饮食上的调整，高血糖患者还需要注意保持良好的生活习惯，定期进行适量的运动，如快走、游泳等，以提高身体代谢能力，帮助控制血糖水平。同时，保持良好的心态和充足的睡眠也是非常重要的。