不吃肉尿酸一般不可以降下来，建议选择科学合理的方法降尿酸。

尿酸的产生不仅仅来源于食物中的嘌呤，人体自身细胞代谢也会产生嘌呤，进而转化为尿酸。虽然肉类食物中含有的嘌呤较高，减少肉类摄入能在一定程度上减少外源性嘌呤的摄入，但并不能完全解决尿酸高的问题。而且，一些其他食物如豆类、菌类、部分蔬菜等也含有一定量的嘌呤，即使不吃肉，若这些食物摄入过多，也可能影响尿酸水平。此外，尿酸的排泄也是关键因素，如果肾脏排泄尿酸的功能出现问题，即使严格控制饮食不吃肉，尿酸也难以降下来。

患者不能单纯靠不吃肉来控制尿酸，应保持饮食均衡，避免高嘌呤食物的过量摄入，如动物内脏、海鲜等，还需要增加水分摄入，可以促进尿酸排泄，根据自身情况安排运动，可以增强自身体质。