并没有十大降胆固醇最好的蔬菜，这个说法是不正确的，如果胆固醇升高，需要立即就医治疗。

蔬菜是生活中常见的一种食物，包括的种类较多，比如冬瓜、韭菜、白菜、油麦菜、橄榄菜以及芹菜等，通过吃蔬菜可以为身体提供能量，缓解饥饿感，也能够补充身体所需的营养物质，比如维生素、矿物质以及膳食纤维等。然而蔬菜不属于药物的范围，也不具备药用价值，所以不能够代替药物降低胆固醇，如果盲目吃蔬菜治疗疾病，还可能会延误治疗，导致病情进一步加重，对身体造成不可逆的损伤。

出现胆固醇升高的情况后，建议采取科学合理的方法治疗，切勿使用偏方或者小妙招。患者可以在医生的指导下服用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片、辛伐他汀片等药物治疗，治疗期间尽量遵循低盐低脂的饮食原则，还需要定时复查，了解疾病的控制情况。