通常并没有尿酸高吃什么蔬菜水果最好最降得快的说法，尿酸高患者可以吃芹菜、白菜、生菜、苹果、橘子等蔬菜和水果，食用后若出现不适症状，建议及时就医。

1、芹菜：

芹菜中含有丰富的钾元素，适量食用后能够促进尿酸的排出，对于尿酸高的患者有一定的好处。

2、白菜：

白菜中含有丰富的矿物质和维生素，食用后有助于促进体内尿酸的排泄，对降低尿酸有一定的辅助作用。

3、生菜：

生菜属于低嘌呤的食物，且其中含有丰富的膳食纤维，可以帮助调节肠道菌群，有利于尿酸的排出。

4、苹果：

苹果属于碱性水果，可以中和体内的酸性物质，降低尿酸水平，而且其中含有丰富的果胶，能够促进肠道中有害物质的排泄，减轻肾脏的负担。

5、橘子：

橘子中含有丰富的维生素C，可以加快机体新陈代谢，有助于促进尿酸的排泄，对病情的控制有一定的帮助。

除了以上蔬菜和水果之外，还可以吃一些大豆、瘦肉、燕麦等食物，但是不宜食用过量，以免增加胃肠道负担，出现不适症状。