糖尿病患者在饮食选择上需格外谨慎，而关于是否能吃活珠毛蛋这一问题，答案是：可以适量食用，但需注意多个方面的因素。

活珠毛蛋作为一种营养丰富的食品，含有较高的蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质，且其含糖量相对较低。对于糖尿病患者而言，适量摄入有助于补充身体所需的营养成分，而不会引起血糖急剧上升。

然而，食用活珠毛蛋时也存在一定的风险。这种食物可能含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能对糖尿病患者的血脂水平产生不良影响。活珠毛蛋属于高蛋白食物，摄入后可能引发机体尿酸水平升高，增加痛风发作的风险。由于活珠毛蛋可能携带激素及病原微生物，大量食用或许会影响内分泌系统或提升感染几率。

糖尿病患者在食用活珠毛蛋时，应控制食用量，并注意观察身体反应。此外，保持均衡的饮食，减少高糖食物的摄入，定期接受医生的检查与建议，是维持血糖稳定的关键。如有任何不适，应立即就医，以确保健康。