血糖值高达27mmol/L是一个极为严重的情况。这一数值远超正常空腹血糖值3.9至6.1mmol/L及餐后血糖值7.8mmol/L的标准，表明患者的血糖控制已经处于极差状态。以下是对此状况的详细解读：

1、持续的高血糖会导致机体脱水，患者可能会出现烦渴、多饮等症状。同时，肾脏功能也会受到影响，长期负担加重可能引发糖尿病肾病。

2、心血管系统在高血糖的影响下，面临着冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的风险增加。神经系统同样受损，可能会导致末梢神经炎，引发肢体麻木、疼痛等异常感觉。

3、眼睛也会因高血糖而受损，糖尿病性视网膜病变是一个潜在的严重并发症，可能导致视力下降甚至失明。

在治疗方面，医生可能会考虑使用胰岛素等降糖药物进行强化治疗，以迅速降低血糖。常用的降糖药物还包括双胍类、磺脲类和格列奈类等，但具体药物的选择和使用必须根据患者的具体情况和医生的指导来确定。

此外，患者在日常生活中应严格控制糖分的摄入，减少高糖、高淀粉食物的摄入，并积极配合医生的治疗和管理，定期进行血糖监测和复查。

血糖27mmol/L是一个危险的信号，必须引起高度重视。患者应立即就医，接受专业的治疗和管理，以降低血糖并减少并发症的风险。在此过程中，遵医嘱用药和积极的生活态度是至关重要的。