对于血糖高的人群来说，玉米是一种可以适量食用的食物。玉米属于中等升糖指数的食物，适量食用对血糖的影响相对较小。但食用时需注意品种选择和摄入量控制。

玉米富含膳食纤维，这有助于增加饱腹感并延缓碳水化合物的吸收速度，从而对血糖控制有一定帮助。特别是老玉米，其膳食纤维含量丰富，升糖指数相对较低，是血糖高人群的更佳选择。然而，甜玉米和糯玉米的糖分含量较高，升糖速度也相对较快，因此应尽量避免或少量食用。

食用量也是关键。虽然玉米对血糖的影响相对较小，但过量摄入仍可能导致血糖升高。建议每次食用量控制在半根到一根之间，并相应减少其他主食的摄入量，以保持总体热量和碳水化合物的平衡。

对于血糖高的人群，除了饮食控制外，还应保持适量的运动和规律的药物治疗。常用的降糖药物包括格列齐特片、格列喹酮片等，但具体用药需根据医生建议和自身情况来定。

总的来说，血糖高的人群可以适量食用玉米，尤其是老玉米，但需注意控制食用量和选择合适的品种。同时，综合饮食控制、适量运动和药物治疗，才能更好地管理血糖水平。如有任何健康疑虑或症状加重，应及时就医并遵循医生的专业建议。