血糖高的患者是否可以吃银耳羹，取决于其血糖控制的情况。在血糖稳定期，适量食用银耳羹是可以的，而在血糖高发作期，则应避免食用。

银耳羹含有丰富的营养成分，如矿物质、蛋白质和膳食纤维，对健康有益。特别是其膳食纤维能延缓食物消化，有助于控制血糖上升速度。然而，银耳羹中若加入冰糖、红枣等高糖食材，则会增加其糖分含量，不利于血糖高的患者。

对于血糖稳定的患者，食用银耳羹时应选择无糖或低糖版本，并控制食用量，以避免血糖波动。同时，食用后应密切监测血糖变化，以便及时调整饮食计划。

血糖高的治疗需综合考虑，药物治疗是重要手段之一。常见的降糖药物包括阿卡波糖片、盐酸二甲双胍缓释片和格列齐特片等。患者应在医生指导下选择合适的药物，并遵循医嘱用药。

最后，血糖高的患者应保持健康的生活方式，包括均衡饮食、适量运动和定期监测血糖。在饮食方面，除了银耳羹外，还应多摄入低糖、高纤维的食物，如蔬菜、粗粮等。如遇血糖异常或身体不适，应及时就医。