一般情况下，血糖高的患者可以适量食用鸡爪子，但需注意烹饪方法和摄入量。

鸡爪子富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，适量食用有助于补充身体所需营养物质。对于血糖高的患者，由于鸡爪子中的糖分含量相对较低，因此其升糖指数不高，适量食用通常不会导致血糖急剧升高。

需要注意的是，鸡爪子的烹饪方法会影响其营养成分和热量含量。建议选择清蒸、煮炖等低脂低盐的烹饪方式，避免油炸、卤制等高热量高盐分的做法。此外，虽然鸡爪子糖分含量低，但过量摄入仍可能增加胃肠道负担，不利于血糖控制。

除了鸡爪子，血糖高的患者在日常饮食中还应多关注食物的整体营养搭配。建议增加蔬菜、水果等富含膳食纤维和维生素的食物摄入，同时减少高糖、高脂肪食物的摄入。在药物治疗方面，患者应遵医嘱，按时按量服用降糖药物，如盐酸二甲双胍、格列美脲等，并定期监测血糖水平。

血糖高的患者可以适量食用鸡爪子，但需注意烹饪方法和摄入量。在日常饮食中，患者应保持营养均衡，合理搭配各类食物，并积极配合药物治疗，以维持血糖的稳定。如有任何健康疑虑或症状加重，应及时就医咨询。