氨基酸代谢异常可能引发的疾病多种多样，主要包括苯丙酮尿症、酪氨酸血症及枫糖尿症等。这些疾病均属于遗传性氨基酸代谢缺陷，对人体健康构成严重威胁。

苯丙酮尿症是因苯丙氨酸代谢途径中的酶异常导致的，患者会出现智力低下、皮肤白皙等症状。酪氨酸血症则是由于酪氨酸分解代谢途径中的酶缺陷引起的，可能导致肝肿大、黄疸等临床表现。枫糖尿症则是一种支链氨基酸代谢障碍疾病，患者会有昏睡、生长障碍等症状。

在治疗方面，针对苯丙酮尿症，四氢生物蝶呤等药物可帮助缓解症状。酪氨酸血症患者可考虑使用盐酸沙丙蝶呤片、注射用维生素C等进行治疗。对于枫糖尿病患者，则需根据具体情况制定治疗方案。

此外，氨基酸代谢异常还可能导致其他多种疾病。因此，一旦疑似有相关症状，应立即就医，以便准确诊断和及时治疗。患者在用药过程中应严格遵医嘱，以确保用药的安全性和有效性。