核桃本身并不具备直接降低血糖的功效，其升糖效果也因人而异，受摄入量和个体差异影响。

核桃富含健康脂肪、蛋白质和纤维，其中的多不饱和脂肪酸对心血管健康有益，而且其升糖指数（GI值）相对较低，通常在15到20之间，属于低GI食物。这意味着适量食用核桃对血糖的影响较小，有助于保持血糖稳定。虽然核桃的糖分含量并不高，每100克核桃中含有约10-13克的糖分，但其热量相对较高，每100克核桃约含654千卡。如果摄入过多，可能导致热量超标，从而间接影响血糖水平。因此，对于糖尿病患者来说，核桃的摄入量应控制在每天两到三颗为宜。

虽然核桃对血糖的影响相对较小，但它并不能替代药物治疗。对于糖尿病患者来说，遵医嘱用药、合理饮食和适量运动才是控制血糖的关键。

综上所述，核桃作为一种营养丰富的食物，适量食用对血糖的影响有限。然而，对于糖尿病患者或血糖偏高的人群来说，仍需注意控制摄入量，并结合其他健康生活方式来共同管理血糖。如有任何健康疑虑或症状，请及时就医咨询。