燕麦粥对血糖的影响并非绝对，它可能升糖，也可能在一定程度上帮助稳定血糖，这主要取决于食用方式、食用量以及个体的身体状况。

燕麦本身富含膳食纤维，这种纤维可以减缓食物在肠道中的消化速度，从而有助于稳定血糖水平。然而，当燕麦被煮成粥后，其糊化程度增加，变得更易消化，这可能导致血糖上升的速度加快。

食用量也是关键因素。适量食用燕麦粥，配合均衡的饮食，可以作为糖尿病患者饮食计划的一部分。但若过量摄入，尤其是当燕麦粥中加入了糖或其他甜味剂时，则可能引起血糖的显著升高。

个体差异也会影响燕麦粥对血糖的作用。有些人对燕麦中的碳水化合物更为敏感，食用后血糖波动可能更大。

除了燕麦粥本身，搭配的食物也很重要。如果与低升糖指数的食物如蔬菜和蛋白质一同食用，可以减缓碳水化合物的吸收，从而有助于控制血糖。

虽然燕麦粥在适量食用且搭配合理的情况下，可能对血糖管理有益，但并不能替代药物治疗。糖尿病患者应遵医嘱，结合饮食、运动和药物治疗来控制血糖。若有任何疑问或不适，应及时就医咨询。

综上所述，燕麦粥并非降糖或升糖的绝对因素，其影响取决于多种条件。合理食用，配合整体健康的生活方式，才是维持血糖稳定的关键。