尿酸高的形成原因主要与尿酸生成过多、尿酸排泄障碍等因素相关，需要遵循低嘌呤的饮食原则，而牛肉中的嘌呤含量并不高。尿酸高的患者是否可以吃牛肉，应根据具体情况决定，如果对其不过敏，通常可以吃；如果对其过敏，通常不可以吃，一旦有不适症状，建议立刻就医。

1、通常可以吃：

如果尿酸高的患者对其不过敏，适量的吃牛肉，能够为身体补充营养，也可以增加饱腹感，改善饥饿，因此是可以吃此食物的。

2、通常不可以吃：

如果尿酸高的患者对牛肉过敏，吃了以后会导致皮肤的毛细血管通透性改变，进而诱发皮肤瘙痒、皮肤红肿等症状，此时会影响身体健康，因此是不可以吃牛肉的。

一旦出现过敏，应立即停止食用牛肉，然后遵医嘱应用盐酸西替利嗪片、盐酸苯海拉明片、氯雷他定片等药物治疗。