当血糖值达到18.0mmol/L时，患者很可能已经进入高血糖状态，这是糖尿病的一个重要指标。此时，患者可能会出现多种典型症状。

患者可能会明显感到口渴，饮水量增加，这是由于高血糖导致体内渗透压升高，刺激口渴中枢所致。同时，伴随多饮的是多尿现象，因为肾脏需要排出多余的糖分，从而使得尿量增加。

由于体内胰岛素分泌不足或细胞对胰岛素不敏感，患者可能会出现食欲增加但体重却减轻的情况。这是因为身体不能有效利用葡萄糖作为能量来源，导致脂肪和蛋白质分解增多，从而造成消瘦。

在治疗方面，医生会根据患者的具体情况选择合适的降糖药物，如盐酸二甲双胍片、格列美脲胶囊等，以帮助患者控制血糖水平。但需注意，药物的选择和使用必须严格遵循医生的指导。

此外，患者在日常生活中也应注意饮食调整，减少高糖、高脂肪食物的摄入，适量增加运动，以帮助控制血糖。同时，定期监测血糖变化，及时就医调整治疗方案也是必不可少的。

总之，血糖值18.0mmol/L是一个危险的信号，患者应高度重视并及时就医。通过科学的治疗和生活方式的调整，我们可以有效控制血糖，减少并发症的风险，保障身体健康。