一般来讲，对于尿酸高的患者而言，食用黄鳝需谨慎。出现不适需要立即就医。

首先，黄鳝的嘌呤含量不容忽视。每100克黄鳝中，嘌呤含量可达75-100毫克，属于中嘌呤食物范畴。尿酸高的患者摄入过多嘌呤，会在体内代谢产生更多尿酸，从而加重病情。其次，尿酸高的患者应注重饮食控制。除了黄鳝，海鲜类如螃蟹、大虾，动物内脏如鸡肝、鸭肝，以及酒精饮品等，都是高嘌呤食物，应尽量避免或减少摄入。同时，增加新鲜蔬菜、水果的摄入，有助于降低尿酸水平。此外，在治疗尿酸高的过程中，药物治疗也是重要手段。常见的降尿酸药物包括非布司他片、别嘌醇片、苯溴马隆片等，它们能有效帮助患者控制尿酸水平。但具体用药需根据医生建议，不可自行随意使用。最后，尿酸高的患者应定期就医检查，及时调整治疗方案。同时，保持良好的生活习惯，如适量运动、保持充足饮水等，也是控制尿酸、促进健康的重要方面。

综上所述，尿酸高的患者在食用黄鳝时应谨慎，并根据自身情况合理调整饮食结构。